Resep no 2 : Tekwan

Bahan  :
Tekwan :
400 g sagu
100 g terigu
500 g tenggiri
2 butir telur
3 siung bawang putih
garam secukupnya
merica sesuai selera
air

Kuah :
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
garam
merica
ebi
minyak goreng

Pelengkap :
daun bawang
bunga sedap malam (rebus sebentar dengan air)
jamur kuping kering (rendam dalam air panas)
Soun (rendam dengan air panas hingga lunak)
bawang goreng

Cara membuat
tekwan :
haluskan bawang putih dan merica
haluskan daging ikan tenggiri (pisahkan dari tulangnya)
Campur tepung terigu, sagu, garam dan merica aduk hingga rata
campurkan dengan ikan yang sudah digiling, bumbu halus dan telur
tambahkan air secukupnya dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis
panaskan air hingga mendidih
aduk adonan kecil-kecil dan masukkan dalam air mendidih
biarkan hingga adonan mengambang, angkat dan tiriskan

Kuah :
Haluskan bawang putih,bawang merah, garam dan merica
panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
tambahkan ebi
panaskan air hingga mendidih
masukkan bumbu yang sudah ditumis
tambahkan daun bawang
masukkan tekwan yang sudah matang

Penyajian
Sajikan tekwan dengan soun, jamur kuping, bunga sedap malam, daun bawang dan bawang goreng

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

A Desicion

TWO MEN ARE CLASHING THE FIRST MAN SAYS, "I DON'T WANT TO RUIN MY LIFE, THAT'S NOTTHE ONLY WAY, I WOULD BETTER CHOOSE ANOTHER WAY THOUGH IT WON'T BE AS GOOD AS IT SUPPOSE TO BE 'COZ I'VE PROMISED TO MYSELF" THE SECOND SAYS' "I'VE PROMISED TO MYSELF TOO, I WON'T MISS MY CHANCE! IF I HAVE TO CRAWL AND CLIMB FROM THE VERY GROUND TO THE VERY TOP, I'LL DO IT NO MATTER WHAT" WHICH ONE WILL YOU CHOOSE? (MAW)
Baca selengkapnya

Sheila on 7

Gambar
Sapa sih yang gak kenal sheila on 7? Band asal Yogyakarta ini memang keren dan beda sama band2 Indonesia lainnya. Band yang sudah mengeluarkan 7 album ditambah 1 album sound track sebuah film dan album kumpulan hits terbaik ini terbentuk sejak tahun 1996 tepatnya pada tanggal 6 Mei. Pada mulanya, band yang terdiri dari Eross, Duta, Sakti, Adam, dan Anton ini berawal dari masa SMA mereka. Dimulai dari mengikuti festifal2 musik di sekitar kota Yogyakarta hingga akhirnya berhasil masuk ke dalam dapur rekaman pada tahun 1998 di bawah label Sony Music Entertainment Indonesia . Penjualan album pertama, kedua dan ketiga Sheila on 7 masing-masing menembus angka 1 juta copy di seluruh Indonesia menjadikan band ini sebagai legenda dalam blantika musik Indonesia. Dalam perjalanan karirnya hingga saat ini sheila on 7 baru sekali mengalami pergantian personel yaitu Brian yang menggantikan posisi Anton sebagai Drummer. Sedangkan Sakti yang sebagai gitaris memutuskan untuk pensiun dari dunia musi...
Baca selengkapnya

Kacang kedelai,kecambah,telur dan ayam

Minggu siang, ada seorang teman yang mampir tempat saya tinggal. Beliau datang untuk menemui teman saya yang lain dan berniat untuk meminjam buku untuk ujian dari teman saya tersebut. Tapi karena di rumah sedang sepi dan hanya ada saya sendiri. Kebetulan di rumah ada sekotak bakpia pemberian teman saya yang lain, jadi saya tawarkan saja. Sambil makan bakpia dan berbincang-bincang, tiba-tiba sebuah pertanyaan celetukan keluar dari mulut teman saya itu.  "Eh rom, kamu pernah makan kacang kedelai kan?" katanya. "pernah mas" "kalo kecambah" tanyanya lagi "pernah" "kacang kedelai sama kecambah beda ya? padahalkan asalnya sama" "wah, memang dari sananya gitu mas. pernah makan telur sama ayam kan? rasanya juga beda" jawabku seadanya. "haha, iya juga sih" sambil terus makan bakpia Mengingat pertanyaan temen saya tadi saya jadi kepikiran. Iya juga ya, rasa kacang kedelai sama kecambah terus rasa ayam sama telurnya be...
Baca selengkapnya